Page 130 - INATEL - Revista Fetin 42ª - Final

Sistema de Gerenciamento

para Food Service

PROBLEMÁTICA/SOLUÇÃO
Em algumas circunstâncias, o atendimento em restaurantes pode não ser satisfatório, especialmente em dias mo-
vimentados. Os garçons enfrentam atrasos devido à alta demanda e erros na anotação de pedidos devido à pressa,
resultando em pedidos incorretos. Além disso, a falta de comunicação durante a espera aumenta a insatisfação
dos clientes. Essas situações prejudicam tanto os clientes quanto o estabelecimento, afetando sua reputação e
finanças. Para resolver isso, os restaurantes precisam se preparar para dias de alta demanda, investindo em pro-
cessos eficientes de atendimento ao cliente e sistemas de comunicação para manter os clientes informados sobre
o status de seus pedidos. Dessa forma, é possível minimizar os desconfortos e garantir uma experiência mais sa-
tisfatória para todos.

PROJETO
A solução proposta no setor de food service é uma integração de software que melhora significativamente a ex-
periência do cliente. Os clientes têm acesso ao cardápio, podem fazer pedidos e efetuar o pagamento de suas
mesas, eliminando a espera por um garçom. Uma característica destacada é o feedback em tempo real para os
clientes. Eles podem monitorar o status de seus pedidos, saber quantos estão na fila e estimativas de tempo de
preparação, reduzindo a incerteza e melhorando a experiência. Para o estabelecimento, o software fornece infor-
mações detalhadas sobre ingredientes, reduzindo erros na preparação e aumentando a satisfação do cliente. Em
resumo, essa solução atende às expectativas modernas e às demandas de um mercado em constante evolução,
proporcionando aos clientes conveniência, transparência e qualidade. Isso, ao mesmo tempo, aprimora a eficiên-
cia operacional e fornece insights valiosos para o desempenho financeiro do estabelecimento. É uma resposta às
crescentes exigências dos consumidores e uma oportunidade para o setor de food service se destacar em um
ambiente competitivo.

VALIDAÇÃO DA IDEIA

Os feedbacks dos empresários foram valiosos para o desenvolvimento. Eles concordaram que a proposta é pro-
missora, mas destacaram desafios a serem superados. A lanchonete Ponto Du Chef mencionou a existência de
produtos similares no mercado, porém, com custo elevado e suporte insatisfatório. Luiz Guilherme, da L JAY BUR-
GERS, enfatizou a importância de aprimorar a precisão das estimativas de tempo de entrega. Guilherme, da Chur-
ras Express, sugeriu a implementação de um programa de fidelidade para melhorar a retenção de clientes e impul-
sionar as vendas. Essas sugestões valiosas contribuirão para refinar a solução.

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